Bănuți cu gem

Ingrediente sunt aceleași ca pentru prăjitura grilă cu gem, doar finisarea e altfel. Deci, la treabă!

Ingrediente:

• 250 de grame de faina
• 130 de grame de unt
• 50 de grame de migdale (sau miez de nucă)
• un ou mare
• 100 de grame de zahar
• coaja de la o lămâie
• un plic de zahăr vanilat
• un praf de sare
• 150g de gem la alegere (am folosit de căpșuni)

Pregătire:

• zdrobiți migdalele/nucile într-o piuă
• puneți făina, migdalele/nucile, zahărul, coaja de lămâie, zaharul vanilat și sarea într-un bol
• adăugați untul tăiat bucățele
• amestecați până când amestecul are un aspect nisipos
• adăugați oul și frământați rapid până când obțineți o compoziție omogenă (mai puneți făină dacă este prea moale)
• formați o bilă și puneți-o la frigider pentru o oră

Preparare:

• puneți hârtie de copt în tava pentru cuptor
• întindeți aluatul într-o foaie de 5mm grosime (nu uitați să presărați făină pe blatul de lucru)
• tăiați, cu ajutorul unui pahar, rondele de aluat
• decupați, cu ajutorul unui păhăruț de țuică, un cerc la jumătate din rondele
• lipiți o rondea cu una decupată
• puneți o linguriță de gem
• puneți prăjiturelele în tava de copt
• coaceți 40 de minute la 175 de grade

Poftă bună! (Sunt foarte bune cu un pahar de lapte. Sau cu un păhăruț de vișinată.)