vineri, 17 noiembrie 2017

Salată de morcovi

Ingrediente:
  • 1/2kg morcovi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri de miere
  • jumătate de lămâie
  • sare, piper, coriandru, mentă (după gust)
  • 20 de măsline (de preferat fără sâmburi)
Pregătire:
  • fierbeți morcovii 15 minute
  • spălați foarte bine lămâia
  • radeți coaja de lămâie
  • stoarceți lămâia și scoateți sâmburii din suc
  • tăiați măslinele în sferturi
Preparare:
  • tăiați morcovii rondele
  • puneți măslinele
  • amestecați într-un bol mic toate celelalte ingrediente
  • turnați compoziția peste morcovi
Poftă bună! (Puteți consuma salata simplă sau garnitură la friptură.)


books-express.ro

marți, 14 noiembrie 2017

Clătite

Cum data trecută am rămas dator cu partea de preparare, reiau aici rețeta, completând-o:

Ingrediente (regula lui 3):
  • 3 ouă
  • 300g făină
  • 300ml lapte
  • 300ml apă minerală
  • 1 ligură de zahăr vanilat
  • coajă rasă de lămâie (după gust)
  • sare (după gust)
  • o lingură de ulei
Pregătire:
  • se bat ouăle adăugând sarea
  • se adaugă laptele
  • se încorporează făina
  • se adaugă coaja de lămâie şi zahărul vanilat
  • se subțiază compoziția cu apă minerală
  • se caută gemul preferat (sau nutela)
  • se caută tigaia de ceramică (de 28cm)
Preparare:
  • se încinge tigaia (unsă cu ulei)
  • se toarnă compoziția (cam jumătate de polonic) și se nivelează cu dosul unei linguri
  • se coace clătita câte două minute pe fiecare parte
  • se unge tigaia cu ulei pentru următoarea clătită
Poftă bună!


libris.ro



duminică, 12 noiembrie 2017

Musaca

Ingrediente:
  • 0,8kg  cartofi
  • 4 vinete (1,2kg)
  • 2 cepe mari (300g)
  • 800g carne tocată amestec (vacă și porc)
  • 300g roșii
  • 50ml ulei
  • sare, piper, coriandru
  • 2 căței de usturoi
  • frunze de dafin
  • 50g parmezan
  • 3 cești de sos bechamel
Pregătire:
  • tăiați vinetele în rondele de 3mm, sărați-le piperați-le să puneți-le la cuptor, la 175 de grade, 40 min.
  • puneți cartofii la fiert (în coajă)
  • puneți uleiul într-o cratiță
  • rumeniți ceapa tăiată mărunt
  • adăugați carnea tocată
  • după 5 minute adăugați roșiile tocate mărunt, usturoiul pisat, frunzele de dafin și celelalte mirodenii
  • lăsați la foc mic, acoperit, pentru 30 min.
  • curățați cartofii fierți și tăiați-i în rondele de 5mm
Preparare:
  • alegeți vasul de Jena potrivit
  • puneți un strat de felii de vinete, sare, piper, un start de cartofi și un strat de amestec cu carne tocată (nu uitați să scoateți frunzele de dafin)
  • repetați
  • terminați cu un strat de cartofi și vinete
  • turnați deasupra sosul bechamel și radeți parmezanul
  • lăsați 25 de minute la cuptor, la 180 de grade
Poftă bună!



teamdeals.ro



sâmbătă, 11 noiembrie 2017

Sos bechamel

Ingrediente:
  • 6 linguri de făină
  • 2 cești de lapte
  • 100g unt,
  • 2 ouă
  • sare, piper, alte mirodenii după gust
Pregătire:
  • alegeți vasul de gătit
  • puneți toate ingredientele la îndemână
  • puneți vasul pe foc mic
Preparare:
  • Topiți untul
  • turnați făina și amestecați cu un tel
  • adăugați laptele continuând să amestecați
  • adăugați ouăle continuând să amestecați
  • puneți mirodeniile
  • lăsați la foc mic pentru 3 minute
Savurați!



bioportal.ro



joi, 9 noiembrie 2017

Compot de mere

Ingrediente:
  • 3 litri de apă
  • 5 mere (750g)
  • 3 linguri de zahăr
  • 1 linguriță de scorțișoară măcinată
  • 9 cuișoare
  • un vârf de cuțit de mentă
Pregătire:
  • puneți apa la fiert
  • spălați merele, curățați-le de semințe și tăiați-le în cubulețe de 1 cm 
Preparare:
  • când clocotește apa, adăugați toate ingredientele la fiert
  • stingeți focul după 3 minute
  • lăsați să se răcească în vasul acoperit
Răcorire plăcută!



marți, 7 noiembrie 2017

Chec cu lămâie şi mac

Ingrediente:
  • 400g făină
  • 200g unt
  • 120g zahăr
  • 4 ouă
  • o lămâie
  • 2 linguri de semințe de mac
Pregătire:
  • Găsește tava de copt și clătește-o de praf
  • Rade coaja de la lămâie
  • Stoarce lămâia și scoate sâmburii din suc
  • Topește untul şi închide focul
  • Adaugă zahărul și ouăle peste unt amestecând ușor cu un tel
  • Adaugă sucul și coaja de lămâie continuând să amesteci
  • Presară praful de copt şi semințele de mac peste făină
  • Încorporează făina în amestecul de mai sus şi amestecă până obții o compoziție omogenă
  • Verifică că nu ai uitat niciun ingredient
Preparare:
  • Pune hârtie de copt în tavă
  • Toarnă compoziția
  • Pune tava în cuptorul încălzit la 175 de grade pentru 55 de minute.
Poftă bună!



luni, 6 noiembrie 2017

Piure de conopidă

Ingrediente:
  • o conopidă (700g)
  • 5 căței de usturoi
  • o ceapă, un morcov, doi cartofi
  • 50g de unt
  • o linguriță de muștar
  • câte un vârf de cuțit de: cimbru, ardei iute, coriandru, turmeric
Pregătire:
  • curățați morcovul și cartofii
  • puneți toate legumele la abur
  • scoateți ceapa și usturoiul la 10 minute (după ce a început apa să clocotească), conopida la 15, morcovul și cartoful, la 25
Preparare:
  • curățați ceapa și usturoiul
  • puneți toate ingredientele la mixer
Poftă bună! (Îl puteți consuma ca atare sau drept garnitură la o friptură.)